Birmenstorf / Gossau 20.4.05

Liebe Biobäuerinnen, liebe Biobauern

In der Beilage finden Sie unser Angebot an Salzen und Mineralstoffen. Nach dem Vortrag vom 18. März Krank durch Jod im Strickhof hat sich sehr viel bewegt. Zum Beispiel waren die Salzlecksteine rund nicht ohne Jod erhältlich. Erst als wir das Importgesuch stellten und dies abgelehnt wurde, erhalten wir nun ab Mitte Mai Salzsteine rund ohne Jod.

Das Salzregal (Kartell an welchem die Kantone beteiligt sind) hat bisher beim Meersalz auch Jod zugesetzt.

Im Bereich Mineralstoffe können wir Ihnen die sehr positive Aenderung bekannt geben, dass wir ab sofort nur noch Lehmannsalz einsetzen (unbehandeltes Meersalz) ohne jegliche Zutaten.

Wenn Sie sich für das Konzept „Jodreduzierte Nahrungsmittel“ interessieren, melden Sie uns das bitte. Wir senden Ihnen gerne die Unterlagen. Ab mitte Mai ist alles zum Versand bereit. Es sind dies:

• Dokumentation
• Gewährleistungsvereinbarung
• Konsumenteninformation

Warum Salze ohne Jod

Einerseits wollen wir den Personen, die jodempfindlich sind, die Möglichkeiten geben, dass sie sich auch in der Schweiz ernähren können. Andererseits wollen wir eine offene Deklaration. Biokonsumentinnen und Konsumenten sollen wissen, in Bioprodukten hat es keine versteckten E-Nummern und Zusätze, die nicht deklariert werden.

Warum tun wir das

• Im Bio sollen keine Stoffe zugesetzt werden, die nicht deklariert sind
• Bio ist gesünder
• Bioprodukte sollen sich abheben  von konventionellen Produkten
• Gute Preise können nur realisieret werden, wenn besondere Leistungen dahinter stehen
• Sie als Produzentin oder Produzent haben gute Argumente im Verkauf, wenn Sie mit Meersalz arbeiten
• Wenn wir es gemeinsam schaffen, gesundheitsbewusste Menschen, wie auch Allergiker dazu zu bringen, Bioprodukte zu konsumieren, so wird Bio wieder zum Wachstumsmarkt

Wir wünschen Ihnen viel Erfolg mit der neuen Linie.

Mit freundlichen Grüssen

Alb. Lehmann